Архив рубрики "харчи"
В Гонконге состоится первый аукцион редких сортов чая, возрастом более пяти десятилетий
23 ноября 2013 года в Гонконге пройдет первый аукцион редких сортов чая Sensation of Tea.
На торги будут выставлены сорта возрастом более пяти десятилетий.
На аукцион пойдут более 40 эксклюзивных коллекций чая из материкового Китая, Гонконга и Тайваня. Также будут разыграны многочисленные предметы для чайной церемонии.
Центром торгов станет ящик полуферментированного улуна Narcissus Oolong, вес которого 20 кг.
Он был экспортирован из провинции Фуцзянь в Сингапур в конце 60-х годов прошлого века. Затем этот чай попал в руки китайца-коллекционера в Малайзии.
Первоначальная цена лота составляет 1 млн гонконгских долларов (около 130 тысяч долларов).
А пачка прессованного чая «пуэр» весом 350 грамм, 60-летней выдержки выставлена за 400 тысяч гонконгских долларов.
Технология изготовления сорта чая «пуэр», выращиваемого в юго-западной провинции Юньнань, не имеет аналогов.
Ключевым моментом является хранение увлажненного паром чайного листа в земляных хранилищах, часто по несколько лет.
С чаем происходят те же явления, что и с хорошим вином: он «дозревает» и с каждым годом становится только лучше.
Покупателями старинного «пуэра» становятся не только ценители-коллекционеры, но и бизнесмены, которые желают произвести впечатление на деловых встречах эксклюзивным подарком.
Чайный аукцион пройдет в одном из отелей Гонконга.
Устроители намереваются получить со всех лотов 1,3 млн долларов.
В Китае ужесточено наказание за продажу некачественных продуктов
В понедельник, 18 ноября, в Шанхае были проведены судебные заседания по 6 делам, связанным с подделкой продуктов питания и продажей некачественных продуктов. Десять человек признаны виновными в преступлениях, ставящих под угрозу продовольственную безопасность страны, сообщает интернет-издание «Новости Китая».
В среднем они были приговорены к 5,5 годам лишения свободы. С 2011 по 2013 годы средний срок лишения свободы за подобные преступления составлял около 3 лет.
В шанхайском Верховном народном суде были рассмотрены дела, связанные с продажей просроченного товара и использованием запрещенных химикатов для производства продуктов питания, в том числе свинины и масла.
В одном из случаев, Ни Сяоган, директор компаний Shanghai Gurun Trade и Shanghai Ruijun Industrial Trade, был приговорен к 13 годам лишения свободы. Ни Сяоган закупал масло в Австралии и Новой Зеландии, при этом он знал, что данный продукт не соответствовал принятым в Китае нормам. С февраля 2010 года по январь 2012 года Ни поставлял данный продукт компании Shanghai Shiming Oil, при этом его прибыль составила 37 млн. юаней (6,07 млн. долларов).
В понедельник ни один из осужденных не получил условный срок. Штрафы за подобные правонарушения также увеличились с 283 тысяч юаней до более 3,74 млн. юаней.
В последнее время полиция стала чаще инспектировать точки общественного питания. Ранее штрафы за продажу пищевых продуктов, содержащих запрещенные ингредиенты, как правило, составляли около 1000 юаней. В настоящее время размер штрафов повышен до 40–50 тысяч юаней.
По мнению юристов, ужесточение наказания является необходимой мерой, так как от обеспечения продовольственной безопасности страны зависит здоровье нации.
Время обедать!: Китай против Одессы (11.11.2013)
Витас не сомневается, что китайская кухня самая полезная и вкусная, в чём и пытается уверить окружающих. Повар Лилия Заносий считает, что нет на свете ничего вкуснее одесской барабульки, и надеется убедить Витаса вернуться из Китая в родную Одессу.
Меню от Витаса
Пекинский салат
Баклажаны по-китайски
Меню от шеф-повара
Тосты с яичным салатом и шпротами
Барабулька, запечённая в пергаменте с пюре из цуккини
Кулинарный календарь с Анной Фроловцевой
Корзиночки колбасные
На китаянку напала змея, 3 месяца жившая в бутылке с вином
Длительное пребывание в бутылке со спиртным не убивает змей – такой печальный урок пришлось усвоить гражданке Китая, которая решила отведать рисового вина. В нем для вкуса три месяца мариновалось опасное пресмыкающееся, которое и прыгнуло на женщину из бутылки, когда та обедала.
Неприятный инцидент произошел в городе Шуанчэн. Китаянка хотела налить себе рисового вина, аккуратно поправив палочкой бултыхавшуюся в бутылке змею. Несмотря на трехмесячное пребывание в анабиозе рептилия неожиданно встрепенулась, напав на женщину по имени Лю. Эксперты до сих пор не могут объяснить, как змее удалось выжить в «алкогольном плену».
На крики укушенной китаянки сбежались ее близкие, один из которых убил пробудившуюся хищницу. К счастью, женщине была оперативно оказана необходимая помощь. Сейчас она находится в больнице, ее жизни ничто не угрожает.
Змеиные настойки пользуются большой популярностью в КНР, так как считается, что они лечат от многих болезней.
Это не первый случай, когда «заспиртованная» змея оказывается чуть более живой, чем думали любители настоек. В 2009 году жителя провинции Хубэй укусила змея, два месяца прожившая в бутылке. Мужчина не получил серьезных травм. А в 2001 году для жителя района Гуанси-Чжуанского автономного района «алкогольный укус» оказался смертельным.
В Китай после запрета вновь везут элитную текилу
Первая партия высококачественной текилы была отправлена в Китай из Мексики после снятия запрета, сообщило министерство сельского хозяйства латиноамериканской страны.
Более 70 тысяч бутылок текилы из стопроцентной голубой агавы должны поступить на китайский рынок через месяц.
Китай запретил импорт выскококачественной текилы из-за опасений, что высокий уровень метанола в ней может представлять опасность.
Однако председатель КНР Си Цзиньпин снял этот запрет после визита в Мексику в июне нынешнего года.
Мексиканские компании, производящие текилу, надеются, что Китай станет для них вторым по величине рынком сбыта после США.
Власти Мексики ожидают, что экспорт текилы в Китай в блихайшие пять лет составит 10 млн литров.
Китайские таможенники сообщили о перехвате еще 169 медвежьих лап из России
Как заявили 23 августа в таможенном управлении провинции Хэйлунцзян, в ходе специальной операции удалось изъять еще 169 медвежьих лап, которые были вывезены контрабандой из России.
По сведениям, полученным таможней города Цзямусы (Kiamusze) по своим каналам, в начале июня через пограничный город Тунцзян была доставлена в Китай партия медвежьих лап, которую контрабандисты 11 июля должны отправить в Харбин, столицу провинции.
12 июля сотрудниками таможни Цзямусы были арестованы трое подозреваемых в городе Тунцзян и еще один в Харбине. Пятый подозреваемый был арестован 18 июля в уезде Жаохэ, граничащем с Россией. В общей сложности изъяты 138 лап бурых медведей и 31 черных медведей.
Ранее в приграничном городе Маньчжоули была перехвачена крупная партия медвежьих лап из России. 22 мая сотрудникам таможни автономного района Внутренняя Монголия удалось обнаружить 213 лап весом от 200 г до 1 кг, спрятанных в пяти шинах микроавтобуса.
Чтобы добыть такое количество лап, понадобилось убить не менее 54 медведей. Стоимость перехваченной партии на черном рынке достигает 2,8 млн юаней, говорится в июньском репортаже Синьхуа.
Экологически чистая еда в Китае
Вот, кстати, хотела показать — портал www.benlai.com, где можно заказать экологически правильную еду. Дело дошло до того, что покупатели могут взглянуть на фотографии кур (коллективные портреты) и получить подробную информацию о породе и питании животных, мясо которых предлагается к продаже в этом магазине.
Другие места покупки экологически чистых продуктов:
www.yihaodian.com ( 一号店)
Womai.com (中粮我买网)
ну и таобао, конечно
