Архив рубрики "харчи"
Китайская настойка из крысят — 2
В продолжение темы «Китайская настойка из крысят»
Как уверяет камрад Kosarex:
Даокэдао забыл упомянуть, что, как написано в китайской рекламе, крысята совсем молоденькие, без шерсти, то есть напиток пьётся легко, а крысята жуются легко и приятно.
Не знаю, не знаю. Меня это все равно не вдохновляет. Но если, кто желает узнать вкус этого цзю, могут обращаться непосредственно к Kosarex, который обещает всяческую помощь и содействие в приобретении.
Китайская настойка из крысят
鼠仔酒. Хотя на этикетке присутствует иероглиф 酒, назвать это пойло вином или водкой язык не поворачивается. Может быть, на вкус оно вовсе себе и ничего, но ингредиенты из новорожденных крысят вызывают стойкий образ анатомического препарата в формалине. Производится такая выпивка в китайской провинции Гуандун. На этикетке можно разобрать еще несколько фраз: 天然食品 – натуральный продукт. 滋补 – тонизирующий, 养颜 – словарь новых слов переводит, как «питать кожу лица», т.е. все вместе滋补养颜, думаю, можно перевести, как «благотворно действует на внешний вид». Фраза 从化特产 означает – фирменная продукция города Цунхуа.
В Россию привезут самую дорогую китайскую водку
Один из крупнейших в Китае производителей спиртных напитков Guizhou Maotai намерен выйти на российский рынок и уже в этом году откроет здесь свое представительство. Российские производители между тем уверены, что наш потребитель пить китайскую водку не будет.
Водка Maotai, которая считается национальным алкогольным напитком (и даже получила статус государственной, так как в Китае ею принято угощать на официальных банкетах), имеет крепость около 52—54 градусов и слегка желтоватый оттенок. Свое название она получила от поселка Маотай провинции Гуйчжоу, где ее производят. Основная составляющая этой водки — злаковое растение гаолян, разновидность сорго. Сложный процесс ее производства занимает около пяти лет, после чего водку выдерживают не менее трех лет и только после этого пускают в реализацию. История производства этой водки насчитывает более 2 тыс. лет.
Водка достаточно дорогая: на родине бутылка стоит около 1 тыс. юаней, то есть более $150. Компания Guizhou Maotai, которая имеет лицензию на производство водки, занимает более 30% рынка алкогольной продукции в Китае.
Скоро придется сосать свою лапу
Контрабанду из пятисот медвежьих лап пресекли в феврале бирибиджанские пограничники. Двое граждан КНР и один российскоподданный везли груз весом в полтонны на двух автомобилях. Нетрудно посчитать, что для этого было уничтожено более ста медведей. При таких темпах приходится только удивляться, что медведи еще обитают в России. Подобная крупная партия из 348 лап была также задержана в июне 2009 года в погранзоне Смидовичского района. Сколько контрабанды медвежьих лап прошло беспрепятственно остается только догадываться. Этот бизнес весьма выгоден, в Китае цена за одну лапу доходит до тысячи долларов.
Яблочный Будда
Благосостояние китайского народа растет вместе с религиозным рвением. Хотя в первую очередь следует возносить молитвы КПК, богатенькие китайцы не прочь задобрить и старого, доброго Будду, чем воспользовались их заклятые враги – японцы, которые стали поставлять в Поднебесную яблоки с изображением Так Приходящего. С торговой накруткой самих китайцев, одно яблоко в Китае стоит 8.800 юаней (около 1.300 долларов США). Красные яблоки весом не менее 1,5 килограмма каждое выращиваются в японской префектуре Аомори. Чтобы яблоко достигло таких размеров, на одном дереве оставляют только два плода, за которыми затем тщательно ухаживают. После сбора урожая на яблоко специальной краской наносится изображение Будды, и плод упаковывается в специальную коробку. Храниться яблоко может до шести месяцев. Владелец магазина, решивший сделать бизнес на торговле таких яблок, в накладе явно не остался. Хотя яблоки никто не покупает, в магазин толпами валит народ и журналисты поглазеть на чудо. Пиар получился на славу.
В продолжение темы: Таблеточный Будда.
Китайско-русский собачий словарь
Для любителей китайского экстримного питания привожу список блюд из собачатины, взятых из реального меню, с переводом на русский. Может это поможет заказать блюдо по вкусу, если представится такая возможность. Названия показывают, что в дело идет практически вся собака, поэтому звучат достаточно странно, но именно так они и представлены в меню.
Сральня — едальня
Телевизионная журналистика выдала очередной перл о Китае, на этот раз на украинском языке. И я их понимаю, потому что сам редкий день не пишу разный вздор о китайцах. На мой взгляд, у владельцев ресторана есть еще прекрасные заделы по совершенствованию бизнеса на потребу толпе. Например, использовать стульчаки по прямому назначению, а не только как пидсрачник, как ёмко говорят на украинской мове.
Японский фастфуд в Китае
Японские забегаловки, расплодившиеся по Москве, вызывают определенные сомнения в мыслительных и вкусовых способностях москвичей. Микроскопические дозы из рыбы второй свежести — сомнительное удовольствие для хеморецепции и загрузки пищеварительного канала. Так считает и путеводитель по ресторанам Азии «Miele Guide». Тем не менее, японский харч прижился и в Китае, несмотря на весь антияпонизм китайского общества. Видимо, и сами японцы были этим удивлены, судя по восторженному писку японской журналистки.
Наиболее популярны в Китае забегаловки Ajisen Ramen, которых там даже больше чем в Японии: 372 против 270. И хотя в Японии считают, что в Ajisen Ramen готовят китайские блюда, но заведения, работающие в Китае, оформлены чисто по-японски, и выдают блюда, которые готовят в Японии как китайские, под японские. Бред, одним словом.
Другая популярная японская сеть фастфуда – Saizeriya. Но с ней ситуация еще комичней, так как она предлагает итальянскую пиццу. Причем, китайцы даже не подозревают, что эта марка японская, а воспринимают ее как итальянскую.
Свежая собачатина
Надпись на вывеске: 正宗美国熱狗 Классические американские горячие собаки.
Собственно, вопрос только один, собаки действительно американские или местной породы?
Путешествие в китайский магазин
Сегодня нам с вами предстоит «путешествие» в китайский магазин. И тут нужно объяснить в какой именно. Все продуктовые магазины в Китае можно условно разделить на три типа. Первый – это «магазинчики за углом» – такие маленькие забегаловки, в которых продается все подряд, начиная от арахиса, заканчивая мышеловками. Тут все перемешано. И сам черт легко сломит себе ногу. Владельцы таких забегаловок понятия не имеют о терминах «выкладка товара» или «лояльность покупателей». Они не парятся за менеджмент своих заведений. Такие магазинчики есть в каждом доме. В каждом без исключения. Занимают они 20-30 квадратных метров. И я стараюсь в них ничего не покупать. Ну, разве что воду.
Второй тип китайских продуктовых магазинов – это современные гипермаркеты. Такие как «Волмарт» или «Кэрифор». Это дворцы потребления. Десятки тысяч квадратных метров торговых площадей. Прохладный воздух. Идеально чистые полы. Новенькое торговое оборудование. Ломящиеся от продуктов стеллажи. Огромный ассортимент. В таких магазинах иностранец может купить такой редкий в Китае сыр! Или свежее молоко! Или даже оливки! Это мировые сети, которые держат свою планку вне зависимости от того, где они находятся.
И третий вид – самый для нас интересный – это нечто среднее между гипермаркетом и «забегаловкой дядюшки Ляо». Это районные супермаркеты местного пошива. Это довольно крупные магазины с довольно большим ассортиментом. Но фишка в том, что они заточены под китайцев. И они как никто отражают особенности и колорит местной гастрономической культуры. Все в них истинно китайское!
*
*
Подпишитесь на 
