Архив рубрики "харчи"
Чем Си Цзиньпин угощал на ужин участников четвертого саммита СВМДА
松茸炖花胶
双味生虾球
煎焖雪花牛
夏果炒鲜带
豉香比目鱼
丝瓜青豆瓣
Паназиатская еда пришла в Москву
Роскошь по-китайски
Агатовая барная стойка, индийский и итальянский мрамор, шелковые стулья, в «випе» стол из корня карельской березы, в туалете раковины из оникса, краны от Филиппа Старка и вешалки из горного хрусталя. По словам коммерческого директора проекта Ларисы Барышевой, в строительство Soluxe Club китайские государственные корпорации вложили больше шести миллионов долларов. Учредители задались целью построить в Москве китайский ресторан класса премиум.
Чтобы сохранить аутентичность кухни, из Китая вместе с шефом Ченом Юнцзяном привезли команду из пятнадцати поваров. Они готовят кантонские блюда — не слишком острые, не слишком пряные, лучше других понятные европейцу. И чаще всего из морепродуктов, причем экзотических, отсюда и высокие цены. Если не пожалеть три-четыре тысячи на обед, можно съесть салат с водорослями и медузой из Южно-Китайского моря, суп с моллюском абалон, акулой и морским огурцом и трепанга из Желтого моря, тушенного в луковом масле. Правда, создатели Soluxe Club подстраховались и разбавили меню средиземноморскими блюдами, вроде каштанового супа с фуа-гра и лавандовой панакотты.
Готовим изопод по-японски
Равноногие или изоподы (википедия)
