Архив рубрики "харчи"
Мао стал японцем
Интересно, ребята из этой конторы http://www.maoedun.com/, предлагающие японскую кухню, знают, что Мао был китаец? Или это цинизм в извращенной форме? ))
Сочетаемые и не сочетаемые продукты
Забавная, но местами странная таблица сочетаемости различных продуктов с точки зрения китайцев. Есть ягненка с арбузом я и без всяких рекомендаций не стал бы ))
Китай славен мозгами
В «Дао выраженное словами» много раз писалось о необычных блюдах в китайской кухне. Найти эти статьи можно по адресу: http://www.daokedao.ru/category/xarchi/
И вот решил посвятить очередную заметку, может быть, самому легендарному китайскому блюду Хоунао (猴脑) «мозг обезьяны».
Считается, что первое упоминание о Хоунао встречается в книге «Чжоуские ритуалы» (周礼), входящей в конфуцианский сборник «Тринадцать канонов» (十三经). Время написания «Ритуалов» датируются очень широко, от 11 до 3 веков до нашей эры. В одном из разделов трактата рассказывается о восьми драгоценностях в кулинарном искусстве (八珍), где среди прочего упоминаются и «Мозг обезьяны».
Мета
Последние комментарии
- Hunhuz: » — Да-а,— выдавил из себя одноглазый, обводя пыльное помещение сумасшедшим...
- a-s-ivanov.ru: Наверное, они остановили полеты потому, что я так и не смог купить у них билет или хотя бы...
- r1ng0: Надо бы с товарищем пообщаться. Но как-то жалко время на это тратить. Интересней было бы посмотреть на...
- Stas: Уже бегу учить!:)))
- Copoket: Надувные шары можно наполнить какими-нибудь химикатами, зайти с ними на станцию, полопать их и...
*
*
Подпишитесь на 
