Программа под винду, которая на самом деле позволяет распознавать и переводить любой китайский текст, но автор позиционирует ее как Chinese Subtitles Translator — Create Pinyin subtitles for Chinese Movies on the fly
На мой взгляд, программа не слишком удобная. Так как требуется останавливать фильм для выделения субтитров.
Подробности на сайте автора http://blog.a9t9.com/p/chinese-subtitles-translator.html
Может и не очень удобная, но функционал-то почти уникальный. Или есть более крутые аналоги?