С точки зрения евклидовой геометрии, блины, лепешки, лаваши и прочие изделия из теста, имеющие форму круга, больше относятся к двухмерным объектам, поэтому и вкусовой спектр у них ограничен. Другое дело, когда мы в тот же блин завернем что-то вкусненькое и смачное, добавив ему третью деликатесную плоскость. Возможно, именно так и возникли пироги, которые не просто пекут, а еще, по выражению Гоголя, загибают. А загнуть их можно по-разному.
Особым разнообразием по части загибания славятся осетинские пироги. Ведь помимо классических — с сыром или мясом, в качестве ингредиентов могут использоваться грибы, капуста, картофель и другие составляющие. Еще одной приятной особенностью осетинских пирогов является тонкий слой теста и много начинки.
Разумеется, чтобы пирог носил гордое звание осетинского, требуется и особая рецептура, и старинная технология, и талантливые мастера. Немаловажным критерием будет использование только натуральных, экологически чистых продуктов. Поэтому осетинские пироги лучше покупать в пекарне «Чегем», где они готовятся без добавления вредных консервантов и разрыхлителей, а сыр для начинки привозится непосредственно из Южной Осетии. Добавьте к этому большой выбор, возможность сделать заказ на сайте пекарни, быструю доставку и гибкую систему скидок.
